calorievriendelijk(er)

Vandaag heb ik een recept voor een appeltaart uitgeprobeerd met beduidend minder caloriexc3xabn.
Het recept komt uit het Broodmachineboek van Linda Doeser.

Ingredienten:
1 dl melk ( handwarm)
1 ei,losgeklopt
200 gr.bloem
1/2 thlzout
3 eetl poedersuiker

25 gram boter ( gesmolten)

1 thl gedroogde gist

zonnebloemolie om in te vetten.

Topping:

115 g bloem 55 gr. boter 55 gr. walnoten (fijngehakt) 1 thl kaneel 4 handappels 2 eetl citroen.

Giet de melk in de broodvorm strooi de bloem over het vocht tot het volledig bedekt is. Leg het zout, de suiker, de boter elk in een hoek van de vorm.Maak een kuiltje in de bloem tot het vocht vrij komt en strooi daar de gedroogde gist in. Stel de machine in op deeg. Dan maak je de topping.Zeef bloem boven een kom, voeg de boter toe kneed er met de vingers kruimels van en meng dit met de walnoten en de kaneel. Schil de appels en snijd ze in schijfjes, meng met citroensap om bruin worden te voorkomen.

Als het deeg gerezen is haal je het uit de vorm, kneed het nog eens door en maak er een bodem van in een ingevette springvorm ( 25cm). Leg de appels erop en bestrooi met de toppingkruimels. Afdekken en op een warme plek 20 minuten laten rijzen. Oven voorverwarmen op 190 graden ( boven-onderwarmte) en de taart een half uur laten bakken.

Een heerlijk deeg,maar er mag wel wat meer suiker en ietsje meer zout in, de topping vervang ik bij een volgende keer door mijn eigen kruimelrecept en de appels zal ik van te voren gaar smoren met de kaneel erbij want 30 minuten in de oven is niet lang genoeg om ze zacht te maken.De walnoten zal ik wat grover laten en tussen de appels strooien.

woordkunst

Gisteren ” op visite”  geweest bij Pietersen en van Pamelen, twee woordkunstenaars die een voorstelling hadden in de stadsschouwburg van Sittard. Het was de derde keer dat ik hen zag en wederom was het genieten van de humor en de woord-spellen-spelingen.

Weg met die voorgekauwde canon! Pieterse & Van Pamelen schrijvenzxc3xa9lf de geschiedenis wel. Voor deze twee taalkunstenaars is geenonderwerp heilig. In hun historisch denken verbinden zij alles metalles: politiek met popmuziek en het koningshuis met anderenatuurrampen, naadloos gekoppeld aan de actualiteit van de dag. Nooiteerder lagen historie en hysterie zo dicht bij elkaar en werd devaderlandse geschiedenis zo grondig herzien.

 hier enkele gedichtjes uit: ” de graag geziene gast” van Jan J. Pieterse

de vrouw zat te wenen
de man te praag.
 
hoe ik hier kwam

Goedenavond ben ik hier goed?
Dit is een inrichting voor gekken.
Dan ben ik niet goed.
Mooi zo, komt u maar binnen.

dure lol

Met z’n tienen liepen ze door het dorp. Haast achteloos lieten ze rotjes achter zich neervallen. Hoe meer er op hun gedrag gereageerd werd des te "ruiger" werd dat gedrag. Toen een mevrouw met een hond kwam aanlopen ging de baldadigheid over in (nog) gecontroleerde agressie. Ze had hen gevraagd om op te houden met het gooien van die rotjes omdat de hond er heel erg bang van werd. Een paar van de knullen wilde verder lopen met een enigszins besmuikt gezicht, echter de andere jongens werden door haar verzoek juist een beetje obstinaat. "Per ongeluk" viel er een ontploffend rotje tussen de vrouw en de groep. De hond kromp ineen. De vrouw werd rood en stond te happen naar lucht, ze zocht naar woorden om haar verontwaardiging mee te kunnen uiten.Mensen stonden stil om te kijken en niemand die iets zei.
De vrouw draaide zich om en nam een andere weg, de jongens trokken verder zoals ze die morgen begonnen waren. Al bommetjes gooiend trokken ze als het ware een spoor door het dorp.
Ik vraag me af of de ouders van die knullen weten wat hun zonen doen,vraag me ook af hoe die jongens aan het geld komen dat ze zo kwistig verknallen. Ik hoop dat ze er voor gewerkt hebben en dat ze over een tijdje tot het besef komen dat de lol wel erg duur betaald werd.

achtenzestigmiljoen

Voor acht en zestig miljoen euro hebben we in Nederland aan vuurwerk de lucht ingeblazen….Ik voel plaatsvervangende schaamte vanwege al die mensen op de wereld die niets te eten hebben. En dan heb ik het niet eens over de mensen ver weg van mijn eigen bed, maar ook al die mensen in ons eigen land die onder de armoedegrens moeten leven.
Niet alleen vanwege al het geld en het milieu mag voor mij het vuurwerk anders georganiseerd worden, maar ook vanwege het gevaar dat vuurwerk met zich meebrengt als het roekeloos gebruikt wordt.
Oogartsen roepen op tot het verbod op vuurwerk verkoop. Mijn idee over het gebruik van vuurwerk staat te lezen op info.nu

De oorsprong van het lawaaimaken :

De behoefte lawaai te maken aan het begin van het nieuwe jaar iseeuwenoud. De Germanen deden het al. Ze verjoegen zo de kwade geestenvan het voorbije jaar en verwelkomden het nieuwe. Deze gewoonte omherrie te maken in de nacht van 31 december op 1 januari bleef bestaan.

Toen in de Middeleeuwen het buskruit naar Europa kwam, was datmeteen een geliefd middel om harde knallen mee te maken met oudjaar.Het schijnt zelfs zo te zijn dat later, in de achttiende eeuw, veelAmsterdammers een klein kanonnetje hadden! Dat haalden ze opoudejaarsnacht tevoorschijn om mee te knallen. Maar de feestvierdersgebruikten niet alleen buskruit om kabaal mee te maken. Ook luidden zede kerkklokken, sloegen ze op trommels en liepen met ratels, kleppersen fluitjes.

In de loop van de negentiende eeuw begonnen de herrie en hetovermatige drankgebruik de burgerij steeds meer te storen. Die zorgdeervoor dat het grote, losbandige feest op oudejaarsnacht vrijwelverdween. Maar niet voor altijd!

Na de Tweede Wereldoorlog (1945) hadden de meeste mensen wel evengenoeg knallen gehoord. Maar halverwege de jaren zestig gingen deNederlanders, net als vxc3xb3xc3xb3r de negentiende eeuw, weer massaal de straatop om herrie te maken. Nieuw was het siervuurwerk. Eerder werd datvrijwel alleen ter ere van keizers en koningen afgestoken. Vanaf detwintigste eeuw waren de vuurpijlen bereikbaar voor iedereen.